你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于肉段烧茄子怎么做视频地三鲜，肉段烧茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将茄子切成块状，猪肉也切成块状，如图： 将鸡蛋和淀粉，加上肉用料酒，盐，花椒粉，搅拌均匀，然后将猪肉放在搅拌好的淀粉中滚一下，确保淀粉均匀，如图： 向锅里加油，温火加热，再将肉段放入锅中炸至金黄色， 如图： 将肉段取出，放在一边控油，如图： 同样将茄子放入锅中炸，炸至酥软，取出控油； 将洋葱、蒜、胡萝卜、青椒等辅料，切割好 ，如图： 向锅中加入少量的油，将切好的辅料倒入锅中翻炒，如图： 再将炸好的肉段和茄子倒进锅里，翻炒，加入一些调味汁(根据自己爱好调制)，收汁后出锅！

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