你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于茄子夹肉家常简单做法，茄子夹肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

肉馅中加入葱姜，料酒，盐，十三香。加入生抽，蚝油，干淀粉。顺时针搅拌均匀。又粗又大的茄子切两半。之后切成夹刀片。把肉塞进里面。油温六成热，下锅炸，炸熟捞出。锅留底油，放入姜蒜小米辣。加入生抽，适量水，盐，鸡精。再倒入炸好的茄子。水淀粉勾薄芡，最后撒上性葱花，收汁即可。

以上就是茄子夹肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。