你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于蒸肉饼怎么做又软又好吃，蒸肉糕的家常做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

猪肉去掉筋膜切成片或者块，丢进料理机中，搅打成肉糜 把淀粉和盐加入到肉糜中，就像做丸子时调肉馅的道理一样， 如果觉得肉糜糊有点干，可以适量的添加水，要一点点添加，总水量不要超过100克就好了，如果宝宝对鸡蛋清不过敏，可以在肉糜中加入一个鸡蛋清，过敏就不用加了，最后搅拌均匀，搅拌至无干粉状，且肉糜糊粘稠状就可以了 然后找一个可以加热的模具，玻璃保鲜盒也可以，表面刷一薄层油或者在模具里贴一层硅油纸，这样脱模的时候好脱 然后把肉糜糊倒进去，用工具刮平表面，表面盖上保鲜膜，再用叉子或牙签扎一些孔 凉水上锅蒸，水开后蒸20分钟，时间快到时我们把一个鸡蛋黄打散，午餐肉蒸熟后，把打散的鸡蛋黄液倒在午餐肉上 盖上锅盖再蒸5分钟，表面的鸡蛋黄蒸熟就可以了，宝宝对鸡蛋黄过敏的话就不用加了，出锅后晾凉脱模，切成片或者条就可以吃了

以上就是蒸肉糕的家常做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。