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冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。 面团放置在面板上，继续揉面20分钟。 分成大小相等的四份，揉成长条。 两端分别向中间卷起。 两边对起来、 中间切断，筷子向中间挤压成形。 上锅蒸20分钟即可。

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